Skapa en Blueberry Lemon Drop Cocktail

Väsentliga ingredienser

Kombinera 1/2 kopp färska blåbär, 1/2 kopp vatten och 1/2 kopp strösocker i en liten kastrull.
Låt puttra på medelvärme, rör om tills sockret löst sig.
Mosa blåbär försiktigt.
Fortsätt att sjuda i 5-7 minuter tills det tjocknat något.
Ta bort från värmen och låt svalna helt.
Sila sirapen genom en finmaskig sil och pressa fast material för att extrahera all vätska. Kassera fast material.
Förvara sirap i en lufttät behållare i kylen i upp till två veckor.

Om så önskas kan du kantpa ett kylt coupé- eller martiniglas med socker. Fukta kanten med en citronklyfta och doppa sedan i en grund form med socker.
Tillsätt vodka, färsk citronjuice, blåbärssirap och apelsinlikör i en cocktailshaker.
Fyll shakern med is.
Skaka kraftigt i 15-20 sekunder tills de är väl kylda.
Sila blandningen dubbelt i det förberedda glaset.
Görna med en citrontwist eller några färska blåbär.

Metod	Smakintensitet	Textur	Ansträngningsnivå
Blåbärssirap	Konsekvent, söt, måttlig bär	Smidig	Medium (kräver förberedelse)
Blurade färska blåbär	Ljusa, syrliga, starka bär	Pulp, frön närvarande	Låg (beredning per drink)
Blåbärspuré	Intensiv, naturlig sötma	Något tjock, slät	Hög (kräver blandning och silning)