Blanschera broccoli snabbt med mikrovågsugnen
Att blanchera broccoli kortvarigt tillagar den och bevarar färg, konsistens och näringsämnen. Mikrovågsugn erbjuder ett snabbt alternativ till traditionella kokningsmetoder.
Blanseringstider och kvantiteter för mikrovågsugn
| Mängd broccoli | Vattenmängd | Mikrovågstid (hög) |
|---|---|---|
| 1 kopp buketter | 2 matskedar | 1 minut 30 sekunder |
| 2 koppar buketter | 4 matskedar | 2 minuter 30 sekunder |
| 3 koppar buketter | 6 matskedar | 3 minuter 30 sekunder |
- Tvätta broccolibuktor noggrant.
- Placera buketter i en mikrovågssäker skål.
- Tillsätt lämplig mängd vatten (se tabellen ovan).
- Täck skålen med ett mikrovågssäkert lock eller plastfolie, ventilera något.
- Mikrovågsugn på hög under rekommenderad tid (justera baserat på kvantitet).
- Överför omedelbart den blancherade broccolin till ett isbad.
- Kyl under samma tid som mikrovågsugningen.
- Töm av väl innan du använder i recept eller fryser.
- Ett isbad stoppar tillagningsprocessen och förhindrar överkokning.
- Använd en skål som är tillräckligt stor för att förhindra överkokning under mikrovågsugn.
- Mikrovågseffekten varierar; justera tillagningstiden därefter.
- Blancherad broccoli kan förvaras i kylen i upp till 3 dagar.
Copyright ©fitinat.pages.dev 2026