Grädda randig bas till perfektion: Timing för 350°F

Att baka randig bas vid 350°F (175°C) är en enkel metod för att få en flagnande, fuktig filé. Tillagningstiden varierar beroende på fiskens storlek. Planera vanligtvis för cirka 15-20 minuter per pund.

Gräddningstider baserat på storlek

Här är en riktlinje för att baka randig bas vid 350°F, uppdelad efter vikt:

6-8 ounces (170-225 gram): 15-18 minuter
8-10 ounces (225-280 gram): 18-20 minuter
10-12 ounces (280-340 gram): 20-22 minuter

Det är viktigt att använda en kötttermometer för att säkerställa att innertemperaturen når 145°F (63°C) för säker konsumtion.

Jämförelse av bakningsmetoder

Metod	Temperatur (°F)	Uppskattad tid	Anteckningar
Ugnsbakning	350	15-20 minuter	Bäst för jämn matlagning och fläckig konsistens.
Broiling	375	8-12 minuter	Kräver noggrann övervakning för att förhindra bränning.
Grillning (indirekt värme)	325	20-25 minuter	Bra för en lite rökig smak.

För bästa resultat, baka den randiga basen på en plåt klädd med bakplåtspapper. Smaksätt helt enkelt med salt, peppar och en klick citronsaft.