Kolhydratinnehåll i vindruvor

Druvor innehåller cirka 16-27 gram kolhydrater per 100 grams portion.
En standardportion på 1 kopp (cirka 150 gram) druvor har 25-28 gram totalt kolhydrater.
Över 90 % av en druvas kolhydrater kommer från naturligt förekommande sockerarter som glukos och fruktos.
Kostfibrer står för mindre än 1 gram per 100 gram druvor.
Kolhydratinnehållet varierar något mellan druvsorterna på grund av skillnader i sockerkoncentrationer.

Jämförelse av kolhydrater efter druvtyp

Druvtyp	Visningsstorlek	Totalt kolhydrater (g)	Kostfiber (g)	Nettokolhydrater (g)
Röda druvor	100 gram	18.1	0,9	17.2
Gröna druvor	100 gram	17.7	0,8	16.9
Svarta druvor	100 gram	27.2	1.0	26.2

Nettokolhydrater beräknas genom att subtrahera fiber från totala kolhydrater.
Frystorkade druvor koncentrerar sockerarter, vilket ökar kolhydraterna till 80+ gram per 100 gram.
Druvor har ett glykemiskt index på 43-53, vilket klassificerar dem som ett livsmedel med medelstort GI.
Portionskontroll rekommenderas för lågkolhydratdieter: 10-15 druvor = 8-12 gram kolhydrater.