Kolhydratinnehåll i jordgubbar

Jordgubbar är en populär och näringsrik frukt, känd för sitt innehåll av C-vitamin, mangan, folat och kalium. Deras kolhydratprofil är generellt låg, vilket gör dem till ett lämpligt alternativ för olika kostöverväganden. Förstå kolhydratinnehållet:

En standardportion på 100 gram färska jordgubbar innehåller cirka 7,68 gram totala kolhydrater.
Av dessa totala kolhydrater är ungefär 2,0 gram nyttiga kostfiber.
Kostfibrer smälts inte av människokroppen och bidrar till mättnad utan att nämnvärt påverka blodsockernivåerna.
Majoriteten av de återstående kolhydraterna i jordgubbar är enkla sockerarter, inklusive glukos, fruktos och sackaros.
Nettokolhydrater beräknas genom att subtrahera kostfibrer från totala kolhydrater. För 100 gram uppgår detta till cirka 5,68 gram.
Jordgubbar har vanligtvis ett lågt glykemiskt index (GI), vilket innebär att de orsakar en gradvis ökning av blodsockret jämfört med livsmedel med högt GI.
Denna profil med låga kolhydrater och lågt GI gör jordgubbar till en gynnsam frukt för dem som hanterar blodsocker eller följer en diet med låga kolhydrater.

Observera att kolhydratsiffrorna kan variera något beroende på mognad, specifik bärsort och växtförhållanden.

Jordgubbskolhydratfördelning efter portionsstorlek

Visningsstorlek	Ungefärlig vikt (gram)	Totalt kolhydrater (gram)	Kostfiber (gram)	Nettokolhydrater (gram)
1 medelstor jordgubbe	12	0,9	0.2	0,7
1 dl hela jordgubbar	144	11.1	2.9	8.2
1 kopp skivade jordgubbar	166	12.8	3.3	9.5
100 gram (referens)	100	7.7	2.0	5.7

Dessa data fungerar som en praktisk referens för att spåra kolhydratintag från färska jordgubbar, vilket underlättar kostplanering.