Hur länge ska en torskrygg stekas

Att steka en torskrygg är ett enkelt sätt att tillaga denna flagnande vita fisk. Tillagningstiden beror på ryggstorleken och önskad tillagningsgrad. I allmänhet tar en rygg på 6-8 ounce mellan 15-25 minuter att steka.

Stekningstider och kvantiteter

Här är en guide för stekning av torskrygg baserat på vikt:

6-8 ounces: 15-25 minuter vid 400°F (200°C)
8-10 ounces: 20-30 minuter vid 400°F (200°C)
10-12 ounces: 25-35 minuter vid 400°F (200°C)

Det är viktigt att kontrollera om det är klart med en gaffel - fisken ska lätt flagna och vara ogenomskinlig hela vägen.

Metod	Uppskattad tid	Temperatur (°F)	Rekommenderad vilotid
Ugnsrostning	20–30 minuter	400°F (200°C)	5–10 minuter
Broiling	12–18 minuter	425°F (220°C)	5 minuter
Läckpanna med grönsaker	25-35 minuter	400°F (200°C)	10 minuter

Att tillåta en kort vila efter stekning hjälper juicerna att omfördelas, vilket resulterar i en mer mör och smakrik torskrygg.