Turkey Cooking Times: A Guide by Weight

Att fastställa rätt tillagningstid för kalkon är avgörande för säkerhet och kvalitet. Tidsberäkningar beror på kalkonens vikt och om den är fylld eller ej.

Använd alltid en mattermometer för att verifiera att den inre temperaturen når 165°F (74°C) i den tjockaste delen av låret.
Tillagningstider är uppskattningar och kan variera beroende på ugnsnoggrannhet.
Låt kalkonen vila i minst 20 minuter innan den skärs. Detta gör att juicerna kan omfördelas.
Tina kalkonen helt före tillagning för bästa resultat.

Uppskattade tillagningstider för Turkiet

Turkiets vikt (lbs)	Ofylld - Ugnstemperatur 325°F (163°C) - Beräknad tid (timmar)	Fyld - Ugnstemperatur 325°F (163°C) - Beräknad tid (timmar)
8-12	2,75 - 3	3 - 3,5
12-14	3 - 3,75	3,5 - 4,25
14-18	3,75 - 4,25	4,25 - 5
18-20	4,25 - 4,75	5 - 5,75
20-24	4,75 - 5,5	5,75 - 6,5

Dessa tider är för en konventionell ugn. Justeringar kan behövas för varmluftsugnar; läs din ugns bruksanvisning för specifika instruktioner.

För kalkoner som väger över 24 pund, lägg till cirka 15 minuters tillagningstid per ytterligare pund.