Grundläggande tekniker för att tillverka en Martini

Obligatoriskt material

Kylt cocktailglas (vanligtvis ett V-format glas eller en coupé)
Blandat glas eller en cocktailshaker i metall
Långskaftad stångsked eller en specialiserad vätskesil
60 milliliter (2 ounce) botanisk sprit eller neutral kornsprit
15 milliliter (0,5 ounce) torrt starkt vin
Stora, solida isbitar
Garnering, till exempel en konserverad grön oliv eller en remsa citrusskal

Primära beredningsmetoder

Följande steg beskriver standardproceduren för att sätta ihop drycken med hjälp av omrörningstekniken, som bevarar ingrediensernas klarhet och konsistens.

Sätt cocktailglaset i en frys eller fyll det med is och vatten för att sänka dess innertemperatur.
Tillsätt spriten och det förstärkta vinet i ett blandningsglas fyllt med färsk is.
Sätt i stångskeden och rör om vätskan kontinuerligt i cirka 30 sekunder. Denna åtgärd kyler blandningen och uppnår den nödvändiga utspädningen.
Töm den kylande isen och vattnet från cocktailglaset.
Placera en sil över blandningsglaset och häll vätskan i det kylda cocktailglaset.
Ta ut oljorna från ett citrusskal över ytan eller tillsätt en oliv i glaset.

Alternativ skakteknik

För en annan textur och en kallare temperatur kan skakmetoden användas.

Kombinera spriten och starkvin i en cocktailshaker med is.
Sätt fast locket och skaka kraftigt i 10 till 15 sekunder tills utsidan av shakern känns kall.
Sila blandningen i det förberedda glaset. Denna metod resulterar i en lätt luftad dryck som kan innehålla små iskristaller.

Jämförelse av Martinis stil och komposition

Variationsstil	Standard vätskekvot	Primär smakprofil
Klassisk	4 delar sprit till 1 del torrt vin	Balanserad och växtbaserad
Torka	6 till 8 delar sprit till 1 del torrt vin	Framåtriktad och skarp
Smutsig	4 delar sprit, 1 del torrt vin, 1 del saltlake	Salt och välsmakande
Perfekt	Lika delar torrt och sött starkvin	Aromatisk och rundad

Viktiga överväganden för kvalitet

Använd alltid färsk, ren is för att undvika att ge oönskade smaker till drycken.
Se till att glasföremålen är ordentligt kylda för att behålla serveringstemperaturen under en längre tid.
Hantera citrusskalen försiktigt så att endast det yttre skalet används, undvik det bittra vita märgen.
Förvara starkvin i kyld miljö efter öppning för att bibehålla dess kemiska stabilitet och smakprofil.