Förstå kolhydratgränser på den ketogena kosten

Den ketogena dieten är en matplan med låga kolhydrater och hög fetthalt som syftar till att flytta kroppens ämnesomsättning från att använda glukos som energi till att använda ketoner. Detta metaboliska tillstånd kallas ketos.

Riktlinjer för typiskt kolhydratintag

Nettokolhydrater är i allmänhet begränsade till 20-50 gram per dag.
Detta intervall är en uppskattning och individuella behov kan variera.
Vissa individer kan uppnå ketos med något högre eller lägre kolhydratintag.
Övervakning av ketonnivåer kan hjälpa till att avgöra om ketos uppnås.

Faktorer som påverkar kolhydrattolerans

Flera faktorer kan påverka hur många kolhydrater en individ kan konsumera medan han förblir i ketos:

Metabolism
Aktivitetsnivå
Individuellt svar på förhållandet mellan makronäringsämnen
Den övergripande sammansättningen

Källor för kolhydrater att överväga

När du följer en ketogen diet, fokusera på icke-stärkelsehaltiga grönsaker och begränsa eller undvika:

Säd och stärkelse
Sockerhaltiga frukter
Bearbetad mat med tillsatt socker
Stärkelsehaltiga grönsaker

Jämförelse av makronäringsämnesdistribution

Diettyp	Typiskt fettintag (%)	Typiskt proteinintag (%)	Typiskt nettokolhydratintag (gram/dag)
Ketogen diet	70-80 %	15-25 %	20-50 g
Standard lågkolhydratkost	50-60 %	20-30 %	50-100 g
Måttlig kolhydratdiet	40-50 %	25-35 %	100-150 g